第136章 温度 (第1/2页)

    ??“诶？那又是什么？好大的注射器……”

    ??“是专门用来给大型牲畜打针的吧？”

    ??“快看！他将酱汁抽进去了！”

    ??只见刘昴星在配好了用桶装的酱汁之后，又拿出了200毫升的超大注射器，并装上了半米长的订制针头！

    ??抽满了酱料之后，选好位置直接一针下去，绝对已经刺入到了全牛的深处，之后将注射器中的酱汁注射了进去……

    ??反复十余次，约摸已经注射了1升的多种酱汁，进到了全牛的不同位置。

    ??一向看刘昴星不爽的角崎泷不由得说道：“喂喂，这家伙虽然擅长香料料理，但是这种酱汁的使用方式，未免太粗犷了吧？灌水牛肉吗？”

    ??“的确，而且这样在口味上，还能算是西式烤肉吗？”乾日向子也跟着说道。

    ??反而木久知园果帮刘昴星说了一句：“不，这种注射式的使用酱料，虽然看上去用量很大，但是却集中在注射的位置上，我想之后他会切下非直接注射区域的烤肉，来呈递上来吧！那些位置的烤肉，只是受到酱汁酱香的间接影响，味道一定很不错！”

    ??角崎泷一脚揣在木久知园果的凳子上，吊着眼睛说道：“这么说大胸怪你是在质疑我咯？”

    ??“诶？不是的……角崎学姐你……”

    ??“你什么你！听说这小子把妹很有一手，之前住宿进修，他也上过你……的课吧？”

    ??“呜，角崎学姐欺负人！”

    ??“应该就是木久说的这样吧……至少从现在来看是这样！”堂岛银赞成了木久知园果的观点后，角崎泷也不敢再纠缠。

    ??不过同时水原和乾却听出了堂岛语气中的不确定，似乎还在怀疑着什么。

    ??“堂岛先生还看出什么了？”水原冬美问道。

    ??“不，仅仅只是觉得，答案不应该这么简单才对……或许是我的希望太高了吧。”堂岛微微笑道。

    ??乾日向子这时忽然说道：“不过其实另一位创真选手，现在干得也蛮漂亮的！”

    ??几位评委的注意力，这时也转移到了创真身上，此时他已经用厨房用纸，吸去了牛肉中的血水，避免炖煮时血液析出成为残渣破坏料理……

    ??同时也已经准备好了，以清酒为材的炖煮底料！

    ??“咦？不是用红酒，而是日式清酒？”

    ??“的确有趣，不过两者还是有很大差别的，不能单纯的替换吧？”

    ??“不，显然其他配料也有改变……”

    ??沸煮底料的同时，创真也将牛肉切成了比较能够发挥出炖牛肉的口感优势，同时吃起来也很方便的大小，之后生煎着色……

    ??在牛肉的基本处理完成，可以下锅前，创真也先加入了适量的冰块冷却，显然是不想要从沸水状态开始炖煮。

    ??冰块完全融化之后，创真也用小碟尝了尝味道，确认无误之后，重新开始加热底料，等到温度合适时，才将牛肉加了进去。

    ??与此同时，与创真的顺序有很大差别，刘昴星在“灌水”之后，没有马上开始处理主食材，而是先料理了配菜。

    ??他的配菜也都是凉菜，做好之后，放在特制的保存容器里，冷藏保存了……

    ??在创真开始一边炖煮牛肉，一边撇出杂质和发挥过作用的配料，同时还偶尔向锅内添加香料的时候，刘昴星才将全牛推到了半成品的“全方位智能烤箱”旁边。

    ??同时也用就在烤箱旁操作板上的摇杆，控制着八面加热板散开，将中间的位置露出来！

    ??八面加热板中，四面是从四个方向，倾斜着由上至下的照射，另外四面相反，是由下至上照射。

    ??中间是一个烧烤架子，只见刘昴星将上面的十字型铁架子取了下来，之后将其分拆成了两个独立的铁钎……

    ??之后拿着较长的一根，直接从全牛正面刺入！

    ??明明是比自己还要大的一头牛，但是刘昴星却用铁钎利索的直接从头至尾，笔直的贯穿了牛身！

    ??“嘁，还真有几分蛮力气！”角崎泷瞥了瞥嘴。

    ??不过在场的观众看到这一幕之后，却不由得安静了几分，估计脑补出了自己被穿在铁钎上的样子……

    ??但其实从堂岛银宣布“料理开始”之后，刘昴星就已经将全部注意力，都放在料理上了，“专注力”比之前有了很大提升，哪有在乎观众什么反应……

    ??之后刘昴星又从侧面，将另一根比较短的铁钎，也横向的贯穿了全牛，虽然没有看到里面，但是刘昴星却可以肯定，短铁钎不仅