第91章 新宇宙烧麦 (第1/2页)

    ??美作昴仿佛自我催眠一样，告诉自己刘昴星在虚张声势，之后继续制作自己的“黄金比例烧麦”……

    ??毕竟现在已经只剩下一个小时十五分钟，在这不到一半的时间里，美作昴不可能改动料理了！

    ??而且美作昴在“模拟”方面拥有巨大天赋的同时，他的创新能力却是短板！

    ??他擅长对于已有料理的微创新、改进，但是对于完全自创料理，却一筹莫展。

    ??此时睿山定下的“三个小时”的时限，还有“200人份”的额外条件，都已经反过来，将美作昴束缚住了。

    ??他也只能够选择，继续制作自己的“黄金比例烧麦”……

    ??寄希望于刘昴星只是虚张声势、在剩下的时间里，他已经无法完成200人份！

    ??作为观众的其他学员，此时也都目光灼灼的看着刘昴星，将一片与之前同样大小的面皮，放在了白布上。

    ??之后将后备的食材全部取了出来，只见除了各种香料、调味汁，还有少量明显是作为配料的各种青菜和菌类之外，九成都是肉类！

    ??“咦？这种鲜红的肉色，还有犹如牛肉的霜降纹理，以及显然是猪类的骨骼形状……这些都是金华猪肉？”

    ??“这、这是一整头猪的量了吧？”

    ??“只做了简单的分割而已，现在已经只剩下一个小时了，真的还来得及吗？”

    ??这次观众学员们，都认出了肉的种类，但是现在刘昴星取出的这些只是简单分割了的金华猪肉，仅仅是处理就要好久了吧？

    ??而且还要包成烧麦，这一步也是最需要时间的！

    ??之前他们就已经发现了，虽然刘昴星包烧麦的动作也很快，但是相比于和面、金华火腿的处理来说，优势并没有那么明显。

    ??不过刘昴星却没有担心这些，将分割后一整头猪的可食用部分，全都摆在了面前，之后刘昴星将食戟场的料理台上准备的，一套齐全的刀具，大到一臂长的剔骨长刀、小到半指长的雕花刀，全都放到了趁手的位置上……

    ??“呼！”只见刘昴星闭上眼睛深呼吸了一次，之后再睁开双眼时，其中已经满是锐意！

    ??就在下一秒，刘昴星已然双手分持两把不同的菜刀，对这面前的金华猪肉劈、斩、切、划了起来，还不等大家看清，刘昴星用的是哪两种菜刀，左手就已经换刀……

    ??伴随着刘昴星的不时换刀，只见原本只做了简单分割的金华猪肉，渐渐变得细碎起来，一条条里脊肉、腿肉，一块块的肩肉、猪头肉，四只蹄花，两只猪耳朵……甚至连内腑中能够食用的胃袋，都被刘昴星“整理”了出来！

    ??原本只是简单分割的一头猪，被刘昴星分割成了可以直接套上保鲜膜、放在一次性塑料盒里，摆在超市货架上卖的肉类，像是比较大的部分，都是分成了数块，足足有上百份，而且都已经去骨……

    ??“好快的处理速度，从粗分到精分，只用了20分钟吧？”安东感叹道。

    ??“没错，动作十分熟练，就好像是……已经浸淫猪肉处理分割多年一样！”

    ??香田夸奖了一句之后，马上接着疑惑道：“但是有必要处理的这么精细吗？之后不还是要剁成馅料吗？去骨的步骤还好说，之后为什么要分割的这么细致呢？”

    ??仿佛是为了回答香田的疑惑，只见刘昴星将料理台两侧共计六个炉灶全部打开……

    ??虽然是“烧麦”对决，但也只是在食戟场中的料理台旁，多了一口巨大蒸笼而已，料理台上原有的炉灶、烤箱之类的也都还在。

    ??而现在刘昴星，就真的用上这些了。

    ??只见刘昴星分别用六个炉灶，将汤锅、平底锅、炒锅等等各式锅具烧热，有的还加入了水或者油，期间还将电烤炉和泥炭烤炉全都准备好了……

    ??之后开始将上百份猪肉食材，煎、炸、炖、煮、烤的处理起来。

    ??不时也会在处理时，加入相应的葱、姜、蒜、八角、洋葱，甚至还有法式红酒、各式香草叶等等各种菜系中常见的调味品！

    ??当然，香田、安东还有夏佩尔都看了出来，如果说刘昴星是为了将这上百份猪肉食材加工成独立的料理，那现在的做法，未免太粗糙了。

    ??而刘昴星的目的，现在也不在于此，仿佛仅仅是为了用各种合适的手段，将这上百份猪肉食材，先弄个七八分熟。

    ??“似乎是想要先将作为馅料的肉材加工到半熟？但是为什么呢……”香田依旧不明白。

    ??“没错，这样来分别处理食材的方式，如果用在其他料理上，或许可以令整体的味道更加立体，但是用在烧麦上……等下全部剁碎和成馅之后，在一个小小的烧麦中包含这