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第365节 (第1/2页)
??首先要准备粘米粉,也就是用大米研磨出来的粉,它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。 ??第二则是澄粉了,也就是小麦淀粉,可以让萝卜糕的口感更佳,所以这也是不可以省略的。 ??这两样,柜子里面都有。 ??棠溪不用担心。 ??做萝卜糕的第一个步骤就是把两根大萝卜全部切成丝,然后再焯水。 ??紧接着就是泡冷水。 ??大概两分钟就可以了。 ??在这个过程当中,棠溪转身就去找其他配料了。 ??虾米、瑶柱不用太多,看着萝卜的分量准备适量就可以了,两者泡水十分钟就可以了。 ??腊肉是毛若兰之前就晒好的,全部都在柜子里面收着,偶尔就切一条蒸也好,炒也好,味道都是一绝的。 ??准备好的腊肉切成丁,再热锅炒出油。 ??然后再把浸泡好的瑶柱、虾米放进去一并炒香。 ??棠溪的速度一直都很快,等配料都准备好了,萝卜丝也都拧干了水分,再加入炒好的腊肉、虾米全部搅拌均匀。 ??随后加入精盐、胡椒粉等各种调味料。 ??最后倒入澄粉、粘米粉,加水调成米浆。 ??接着,全部搅拌均匀后,倒入准备好的盘子当中,大火蒸煮直到完全熟透就可以了。 ??棠溪做完这一步骤之后,额际上已经微微渗出了不少汗水,她抬手利用手背擦了一下。 ??然后又去洗一把手,接着去做主食。 ??六点半起来,棠溪一直忙活到七点半,这才完全收工。 ??萝卜糕还在蒸煮的过程当中,棠溪已经做好了鸡蛋面条给小辉吃好了。 ??这会儿新鲜出炉的萝卜糕冒着蒸腾的热气,香气一丝一缕地冒出来,再一点点地钻入到小辉的鼻息当中。 ??“姐姐,好香啊。”小辉用力地呼吸着这浓郁的香味,禁不住闭眼好好地享受了。 ??棠溪好笑地摸了摸他的发心,“你去洗一个碗过来,等会儿你带一些给你的朋友。” ??棠溪说的是就是王有财家的那两个孩子。 ??现在应该也起来了。 ??正好可以吃早餐。 ??“好!”小辉转身就去洗碗了。 ??棠溪也趁着空档,把萝卜糕拿出来。 ??用的是两根大萝卜,萝卜糕的分量是足够的。 ??她只要带几块过去,让卫景曜和齐天乐两人尝一尝鲜就好了。 ??剩下就是自家人的。 ??至于售卖,暂时不存在的。 ??一大圆盘的萝卜糕被棠溪切成了大小相等的块状,然后棠溪夹了五块到小辉拿过来的碗内。 ??她再夹四块到另一个碟子上,再放入好食盒里面。 ??剩下的就全部放在这里,等她去了卫家回来,再拿到店面去。 ??“小辉,姐姐去送早餐了,等会儿再回来,你在家里等我可以吗?”棠溪蹲下来去看小辉,询问他的意见。 ??小辉知道棠溪要去那里,很听话地点头,“那姐姐,我可以先去找哥哥吗?” ??“等会儿我就回来,可以吗?” ??“可以的。”棠溪笑着回答,本来是想摸摸小辉的发心,但想到等会儿还是要去洗手的,那就作罢了。 ??小辉听了之后,很开心地跳起来,然后就去拿碟子出门了。 ??落在后面的棠溪朝他喊了一句,“记得带钥匙。” ??棠溪想快一点到卫家,卫景曜估计也很早起来了,现在送过去,也正好可以吃早餐。 ??“知道了!” ??小辉的声音传过来。 ??棠溪也拎起了食盒,放到了外面自行车的车篮子上,然后推车出门。 ??从十里巷到卫家是有一段距离的,走路大概是要二十分钟到三十分钟。 ??如果是骑自行车的话,速度会快很多。 ??约莫十来分钟就能到了。 ??—